L'ULIVO E L'OLIVA/THE OLIVE TREE AND THE OLIVE

Giusto per completare il lavoro realizzato l'anno scorso qualche notizia sulla pianta di ulivo presente abbondantemene sul nostro territorio.
Just to complete the work made last year some news about the olive tree you can find largely on our territory.

Alcuni oliveti proprio ai piedi del nostro paese con, sullo sfondo, il fiume Sinni e il vicino paese di Chiaromonte.

Some olive groves just at the foot of our town with, as a background, the river Sinni and the near town Chiaromonte.

LA PIANTA ED IL FRUTTO/THE PLANT AND THE FRUIT

La pianta dell’ulivo, presente in tutti i paesi mediterranei, è tra quelle che maggiormente caratterizzano il panorama delle nostre campagne collinari. La coltivazione dell’ulivo è diffusa su tutto il territorio nazionale, con l’unica esclusione di Valle d’Aosta e Piemonte. L’olivo, però, è coltivato non solo nei paesi del bacino del Mediterraneo ma anche nella California, in qualche parte dell’America centrale e meridionale ed in qualche parte dell’Australia e dell’Africa meridionale.

The olive tree, as in every mediterranean cauntries, is among those ones characterising our hill countries landscape. The olive tree coltivation is popular on all the national territory, with the only exclusion of Valle d’Aosta and Piemonte. The olive tree is cultivated not only in the mediterranean countries but also in California, in some part of the Central and South America and in some part of Australia and of South Africa.

L’olivo è una pianta sempreverde dei climi temperati che può raggiungere anche i 20 metri di altezza./The olive tree is an evergreen plant of the temperate climates that can also reach the 20 metres of heigth.

Il tronco è spesso contorto, screpolato e vuoto, con la parte basale più espansa./The trunk is often twisted, cracked and empty, with the bottom part more expanded.

Le foglie sono piccole, di un ovale molto allungato, con i margini rivolti verso l'interno…/...the leaves are small, with a very long oval, with internal edges

… sono opposte, lucide e di colore verde scuro nella parte superiore… /…they are opposite, shining and with a dark green colour on the superior side…

…e argentee in quella inferiore :la loro formazione riduce la traspirazione per evitare perdite d’acqua. si formano sul ramo dalla primavera all’autunno e restano vitali per un anno o poco più.…/... and silver on the inferior one: their formation reduces the transpiration to avoid the loss of water. They forme themselves on the branch from the Spring to the Autumn and remain lively for a year or a little more.

Il frutto da cui si estrae l’olio è una drupa costituita da un epicarpo (buccia), un mesacarpo (polpa), un endocarpo (nocciolo). È di forma ovale, di colore prima verdastro e poi nero-violaceo a maturità; la polpa oleosa aderisce fortemente al nocciolo./The fruit from which we extract the oil is a “drupa” formed by an “epicarpo” (peel), a “mesacarpo” (pulp), an “endocarpo” (stone). It’s of an oval form, first of a greenish colour and then black-purple in the maturity; the oily pulp adheres strongly to the stone

La raccolta delle olive

La raccolta delle olive inizia alla fine di ottobre e i primi giorni di novembre e può avvenire in vari modi:"brucatura":staccare le olive una ad una con le mani dai rami con l’aiuto di scale;"pettinatura":passare nella chioma dell'albero dei pettini chiamati “rastrelli”;"abbacchiatura":raccogliere le olive battendo le piante con pertiche;"raccattatura":raccogliere le olive cadute a terra;"raccolta meccanica":scuotere le piante con mezzi meccanici e provocare la caduta delle olive su apposite reti.

The olive harvest

The olive harvest starts at the end of October and the first days of November and it can be in different ways: “croping”:leave the olives one for one with the hands with the help of stairs. “combing” :pass in the foliage of the tree some combs called Rakes; “downhearting" :harvest the olives hitting the plants with perches; “picking up” :harvest the fallen olives on the ground; “mechanical harvest” :shake the plants with mechanical means and let the olives fall on provided nets.
Classe 5^B